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Fiorentina, Flat Iron Steak, Picanha

Exklusiver Grill-Workshop mit Chefkoch Alex

Sommerzeit ist Grillzeit. Was gibt es Schöneres, als mit Freunden einen Grillabend zu verbringen. Damit das Grillfleisch auch gut schmeckt und wie es saftig auf den Teller kommt, das verrät Chefkoch Alex Rosini beim ersten Grill-Workshop in der Lichtenburg. Freuen Sie sich auf dreierlei Gegrilltes vom Rind: Fiorentina, Flat Iron Steak, Picanha.

Neben der Degustation erfahren Sie Wissenswertes rund ums „Grillen“ – worauf beim Fleischeinkauf zu achten ist- gutes Fleisch muss nicht teuer sein; kreative Rezepte für den Holzkohlengrill, Zubereitung, Gewürze und Beilagen. Worauf es sonst noch ankommt: die richtige Schnitttechnik, Garzeiten und Anweisungen zur Hitzequelle . Zubereitet werden aromatisierte Öle und Kräuterbutter zum Verfeinern der verschiedenen Gerichte

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Fiorentina, Flat Iron Steak, Picanha
Il corso si basa sull´interesse e sulla precedente esperienza dei partecipanti ed è naturalmente adatto anche ai principianti. Oltre alla conoscenza teorica dell´esperienza della “grigliata”, viene data particolare enfasi alla parte pratica.

Qui, viene data una visione completa sulla corretta tecnica di taglio, i vari metodi di preparazione, i tempi di cottura e le istruzioni sulla fonte di calore. Il seminario è completato da numerosi consigli, trucchi e ricette creative per la griglia a carbone nell´uso quotidiano o per la prossima festa con amici. Si preparano oli aromatizzati e burro alle erbe per perfezionare i vari piatti. Va da sé che la carne grigliata sarà mangiata insieme durante il corso.

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Zielgruppe
Hobbygriller und alle, die gerne gutes Fleisch zubereiten und verkosten wollen.

Referent
Alex Rossini
Chefkoch

Seminarbetrag
49,00 €

Hinweis
Keine Vorkenntnisse erforderlich

Ort
Nals, Bildungshaus Lichtenburg

Zeiten
16.07.2021 17:30-21:30 Uhr

Kodex
60022527